豚骨らーめんKAEDAMA 一蘭の様に一人ずつ仕切られた客席で食べる豚骨ラーメン

f:id:maple323:20170326083936j:plain

 

長岡市に2016年オープンした新店へと行ってきました。

 

豚骨らーめんKAEDAMA

f:id:maple323:20170326083927j:plain

 

 

客席は一人ずつ仕切られています。

f:id:maple323:20170326083932j:plain

 

ブザーを押すと前のすだれが開き店員が現れ、食券と好みを書いた紙を渡すというスタイルです。

 

一人席以外にも、ボックス席もあるので家族連れや友人達といっても良さそうです。

お店の作りとしては、廻る寿司的な感じですね。

 

こちらのお店が提供している一杯がこちら

 

ラーメン

f:id:maple323:20170326083936j:plain

f:id:maple323:20170326083939j:plain

 

濃厚かつクリーミーながらも、臭みがほとんどない豚骨スープです。

 

麺は低加水のパッツン系ストレート極細麺でした。

 

味の濃さ、麺の固さ、マー油の量、辛味、ネギの量などを調節可能となっています。

 

noodles.bbshin.net