2017年1月オープン! かなみ屋 女池上山店の超濃厚クリーミー四川担々麺

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新潟市中央区、女池インターと上山中学校の間に西区の人気店「かなみ屋」の2号店がオープンとなりました。

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店内は満席で、行列も出来ています。

さすがに注目度が高かったみたいですね~

 

超ドロ系な濃厚担々麺

 

かなみ屋の看板メニューといえばコチラ

四川担々麺(味噌)

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かなりドロドロのスープは、たっぷりの白ゴマが使われクリーミーな仕上がりです。

そして、風味の良いラー油や各種調味料が使われ程良い辛味です。

また、エビの味がスープ全体に行き渡っているのも良いですね~

 

麺はモッチリ多加水の太麺です。

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インパクト抜群のスープに負けない歯応えが良いですね~

 

終盤具材が丼の底に沈んでくるので、スープと混ぜ合わせ、レンゲで一緒にすくうと、挽き肉の味がスープに混じったり、ザーサイとともに食感の変化も楽しめるのでお勧めです。

ライスとの相性もバッチリですので、お腹に余裕があれば是非頼んでみて下さい!

 

山椒や各種スパイスが効いたマーボーメン

もう一つの人気商品がこちら

四川麻婆麺

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かなり辛味が効き、スパイシーな仕上がりです。

スープ自体はあっさりなので、濃い麻婆豆腐の味わいがスープに混ざっていく事で生まれる変化を楽しむのも良いでしょう。

 

この他にも、担々麺と麻婆麺が融合した「四川麻婆担々麺」などもあり、またあっさり系の醤油ラーメンや五目ラーメン、酸辣湯麺、海老チリラーメンなど、多種多様なメニューが揃っており、何度行っても楽しめるお店です。

この機会に是非行ってみてはいかがでしょうか?

 

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