読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

らーめん宗次の期間限定「海老ダシ背脂塩らーめん」

ぴあ万代にあるお勧めラーメン店「らーめん宗次」

 

f:id:maple323:20160410115857j:plain

 

9月末までの期間限定「海老ダシ背脂塩らーめん」

 

こちらのお店では、最近提供している限定メニューがあります。

 

海老ダシ背脂塩らーめん

f:id:maple323:20160410115913j:plain

f:id:maple323:20160410115922j:plain

タレに海老を使用し、また、たっぷりの背脂の他に海老油も使用しているとの事。

 

海老出汁が強くインパクトがありますが、それ以外の背脂やスープなどの味も強いので、全体が強いレベルでバランスが保たれており、海老だけが突出しているという出来にはなっていません。

 

海老をふんだんに使いつつも、そこにこだわらない所が「宗次流」といったところでしょうか。

新しいスタイルの海老ラーメンを見た気がします。

 

春夏期間限定という事で、9月末までの提供となっています。

 

noodles.bbshin.net