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泡立つクリーミー感がやみつきになる! 麺作赤シャモジ 新潟東店の「濃熟醤油つけめん」

新潟市東区

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新店オープン後から行列が続く話題の新店

 

2015年11月オープンの話題のお店「麺作赤シャモジ 新潟東店」

 

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新発田市の「麺作赤シャモジ」や村上市の「あしら」の姉妹店となっています。

 

ブレンダーで泡立て!? クリーミー感たっぷりのスープ

 

こちらのお店は、提供前にブレンダーにかけ泡立てたクリーミー感たっぷりのスープが話題となっています。

 

濃熟醤油つけめん

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泡たっぷりの濃厚魚介スープが麺にこれでもかという程に絡みついてきます!

 

スープは圧力鍋で豚骨や野菜を炊き込んだものらしく、濃厚感たっぷりながら、魚介や泡立てられている事で、口当たりは優しく飲みやすい仕上がりとなっています。

 

ルーツはどさんこ味噌??

本店の「あしら」は元々はどさんこ売上日本一にもなった事があるお店です。

そうしたルーツをもつこちらのお店もまた、味噌ラーメンに自信を持っています。

 

今回注文したのは辛味を加えられたタイプです。

 

濃熟辛味噌らーめん

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適度な辛味と味噌の風味、そしてスープの旨味が合わさり絶妙な飲み応えになっています。

 

トッピングのレアチャーシューも美味しいですね!

 

サイドメニューも充実!

 

特製バターライス「赤シャライス」

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お店のイチオシ「唐揚げ」

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歯応えとジューシーな鶏肉が絶妙な味わいです。

 

お店ではラーメンや他のサイドメニューを食べ、こちらをお持ち帰りにする人もいる程です。

 

色々な魅力が詰まったお店「麺作赤シャモジ 新潟東店」にぜひ一度行ってみてはいかがでしょうか?

 

noodles.bbshin.net