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横浜家系ラーメンの新店「のぶ家」がオープン!!

新潟市江南区に新店がオープンしました! その名も「横浜家系ラーメンのぶ家」 奥村家の姉妹店となっています。 奥村家からの花輪もありますが、セルフ花輪なのでしょうか。 修行元である心一家からのものもありますね。 こちらのお店といえばやはりコレ 家…

濃厚豚骨 鬼助の海老風味たっぷりな「濃厚 海老塩豚骨」

新潟市西区の「濃厚豚骨 鬼助」 場所は元々麺キッチンふくすけだったところです。 濃厚 海老塩豚骨 濃厚な動物系スープを海老風味に上がかれているインパクト抜群なスープです。 モッチモチな太麺に海老と豚骨の味わいがのってきて美味しいですね~ noodles.…

まっくうしゃ 笹口店 醤油ちゃーしゅう

新潟市中央区の「まっくうしゃ 笹口店」 いっとうや姉妹店「まっくうしゃ近江店」に次ぐ2号店となります。 看板メニューの海老と鯛出汁が効いた「塩」や新メニューの「みそ」、また他にも「つけ麺」などがありますが、今回は「醤油」をチャーシュートッピン…

らーめん宗次のたっぷりの背脂が浮いた魚介系醤油スープに極太麺

新潟市中央区にある「らーめん宗次」 場所は、鮮魚センターや寿司屋、酒屋さんのセルフ片山などがある「ぴあ万代」にあります。 今回食べたのはこちら↓↓↓ 極太背脂らーめん たっぷりの背脂が浮いた魚介系醤油スープです。 出汁の効きが良くてとても美味しい…

お~やの期間限定情報「煮込み鶏入り濃厚ピリ辛ネギらぁめん」

新潟市東区に移転した「お~や」の期間限定情報です。 今回の一杯は・・・ 煮込み鶏入り濃厚ピリ辛ネギらぁめん!!! 白濁したスープいかにも濃厚そうな感じです。 トッピングのネギや鶏肉も美味しそうですね~ どんな味なのか気になるので、今度食べに行っ…

麺屋 愛心 古町店限定の新メニュー「背脂ジョニー」

新潟市中央区、古町にある「麺屋 愛心 古町店」 こちらのお店は、古町でスタートし、昨年オープンさせた東区の麺屋Aishin河渡本店がブレイクし、一気に人気店の仲間入りとなりました。 古町店の方は立地もあってか、並ぶこともなく、比較的入りやすくなって…

Ramenおこじょ 他では体験出来ない程の熱さ! 強烈なインパクトの「札幌MISO」

新潟市西区の「Ramenおこじょ」 こちらのお店では、提供前に丼をバーナーで加熱し、熱々の状態で提供する一杯が話題を集めています。 札幌MISOチャーシュー麺 バーナーで熱した表面の油はもの凄い熱さです! 仕込みで焙煎した味噌と炙った油の香ばしさが…

新潟市で一番最初にラーメンを提供したお店「保盛軒」

新潟で最初にラーメンを出したお店 新潟で一番最初にオープンした中華料理店「保盛軒」 昔は中華料理店からラーメンが広がっていったという歴史があり、 「最初の中華料理店 = 新潟で一番最初にラーメンを提供した」 という事になります。 そんな歴史あるお…

人気ラーメン店がプロデュースの新店「角中うどん」がオープン!

話題の新店「角中うどん」が2月1日オープンとなりました。 看板メニューはこちら 肉つけうどん 背脂煮干醤油つけダレとモッチもちのうどんの組み合わせは絶妙です! うどんは3玉まで同料金となっています。 今回の写真は1玉でしたが、2玉、3玉と食べた…

長岡市の人気店「たいち」の生姜醤油ラーメン!

長岡市 生姜醤油系の人気店 長岡市の人気店「たいち」が昨年10月に店舗リニューアルオープンしました。 以前のドラゴンボールのカプセルハウスの様な形をしたオレンジ色の店舗を建替えて、上記写真の店舗としてリニューアルされました。 キリリと生姜が効…

新潟市江南区にオープンした「麺家 鶏処」のあっさり鶏醤油清な一杯!

新潟市江南区、麺処おおみちの跡地にオープンした「麺家 鶏処」 店名からも鶏出汁を使ったスープを提供している事が予想されます。 メインメニューはこちら 鶏処しょうゆ 濃い醤油風味が印象的です。 新潟ではまだ少ないですが、ここ数年流行している鶏醤油…

2017年1月オープン! かなみ屋 女池上山店の超濃厚クリーミー四川担々麺

新潟市中央区、女池インターと上山中学校の間に西区の人気店「かなみ屋」の2号店がオープンとなりました。 店内は満席で、行列も出来ています。 さすがに注目度が高かったみたいですね~ 超ドロ系な濃厚担々麺 かなみ屋の看板メニューといえばコチラ 四川担…

丼から吹き上がるファイアー!! おこじょの札幌味噌ラーメン

新潟市西区にある「おこじょ」 こちらは、以前「赤なおじ」「みそら」などがあった場所です。 今のなおじは、本店などが経営がかわり、旧店主の佐藤氏はこちらのお店をやっている様です。 強烈なファイアーがインパクト大! 看板メニューの札幌MISOは、…

ニンニクがガッツリ効いた刺激的な白味噌スープ「食堂ニューミサ」

上越市には、刺激的な味わいの味噌ラーメンを提供している事で人気のお店があります。 今回ご紹介するお店はこちら 食堂ニューミサ 近くに同じ名前のお店「ミサ本店」があり、また、その支店が高速道路からもいける「道の駅あらい」にある事から「ミサ」とい…

上越家 家系元祖「吉村家」直系店 本場の豚骨醤油ラーメンが食べられるお店

今回ご紹介するお店はこちらです。 上越市にある「上越家」 本場の家系ラーメンが食べられるお店 こちらは家系の元祖として知られる「吉村家」の直系店という事で、全国的にも知名度のあるお店です。 今回注文したのはコチラ 並盛チャーシューメン 濃厚な豚…

新潟市北区にある色んなメニューが美味しいラーメン食堂「麺 大誠」

豊富なメニューが揃うラーメン食堂 新潟市北区にある「麺 大誠」 こちらのお店では、個性的な各種ラーメンや定食、一品料理など、豊富なメニューが揃っています。 看板メニューの浜海苔塩ラーメン そうした中、雑誌などでも紹介される事の多い人気メニューが…

新潟市民のソウルフードともいえる「支那そば」 おもだかや 竹尾店

今回ご紹介するお店は、新潟市民に古くから親しまれてきた一杯を提供する「おもだかや 竹尾店」です。 こちらのお店は、数十年前には新潟市の色んな場所にお店がある人気店でした。 お店の数は徐々に減り、竹尾店と女池店を残すのみとなりましたが、依然とし…

荒川らーめん魂 あしらの「胡麻たっぷり担々麺」

16時でも満席、行列が出来る驚くべき人気店 村上市の行列が出来る人気店「荒川らーめん魂 あしら」 こちらのお店は村上市で随一と言われる程の人気店として知られています。 その人気は凄いもので、日曜日の16時でも写真の様に店内は満席で、外に行列が…

塩野菜ラーメンが美味しい新店! 新潟市中央区にニューオープン「麺屋 来華」

2016年2月オープンの新店 新潟市中央区に新たにオープンしたお店「麺屋 来華」 厨房を囲む様なL字型のカウンターとなっています。 女性店主一人と若い店員さんの2人で運営していました。 常連さんとの会話から、若い店員さんは店主の息子さんである事…

のろし跡地にニューオープン! あっさり中華そば美味しいお店「勝鬨屋 粟山店」

のろし粟山店が閉店し、跡地に「勝鬨屋 粟山店」がオープンしました。 のろしが勝鬨屋としてリニューアルオープン のろし、勝鬨屋ともに同じグループのお店なので、グループ内のブランド変更という形になります。 のろしは白根店も出来たので、比較的遠い豊…

新潟市にニューオープンの「ご飯が進むラーメン」 中華そば むしゃ

いっとうやの姉妹店「中華そば むしゃ」オープン! 新潟市中央区にオープンした「中華そば むしゃ」 こちらは、新潟市で圧倒的な人気を誇るお店「いっとうや」のサードブランド店となります。 本店の「いっとうや」の比較的近くにオープンとなりましたが、コ…

「らぁめんお~や」の6~8月の期間限定 今年の冷やしは「練り込み麺」!!

新潟市東堀の「らぁめんお~や」の6~8月の期間限定情報です。 今回の一杯は 「小麦若葉麺の冷やし醤油らぁめん」 お~やならではのトロットロのスープは、冷やしにすると更なるトロみが出てきます。 鶏のモミジや豚足などをたっぷりと使う事で、こうなる…

らぁ麺 武者気のニイガタラーメンラボ限定「初夏五色まぜそば」

FMKENTO主催「ニイガタラーメンラボ」 今回のお店は長岡市の「らぁ麺 武者気」と「麺や仁」の2店です。 らぁ麺 武者気の方に行ってみました。 初夏五色まぜそば 大きなかき揚げ、桜えび、生卵、三つ葉、海苔、しらす、と色彩豊かな盛り付けです。 丼…

新潟市西区の人気店「つか乃間」が惜しまれつつも5月9日閉店予定

新潟市西区の「つか乃間」 こちらのお店は昨年県庁前から移転しましたが、残念ながら5月9日で閉店となります。 恐らくは、立地が悪かったのでしょうね。 この場所は名店「ばすきや」ですら、人がそこまで入らず、また、その後に出来たお店も軒並み閉店して…

鶏しおそば、鶏白湯が美味しいと評判の「つか乃間」が5/9閉店予定

新潟市西区の「つか乃間」が5月9日、閉店予定との事です。 「つか乃間」の人気メニュー「鶏白湯ラーメン」 県庁前からの移転に費用がかかり、移転後の立地の悪さもあって客足が遠のいた事が大きな要因らしいです。 より、鶏らしさを出し、味を改良する事で…

らーめん宗次の期間限定「海老ダシ背脂塩らーめん」

ぴあ万代にあるお勧めラーメン店「らーめん宗次」 9月末までの期間限定「海老ダシ背脂塩らーめん」 こちらのお店では、最近提供している限定メニューがあります。 海老ダシ背脂塩らーめん タレに海老を使用し、また、たっぷりの背脂の他に海老油も使用して…

人気店「麺や燈花」の系列店「らーめん 燈」がリニューアルオープン!

人気店「麺や燈花」の系列店「らーめん 燈」がリニューアルオープンしました! 「らーめん 燈」といえば、昨年5月にオープンしたばかりの比較的新しいお店です。 なぜまだ一年も経たないうちにリニューアルとなったのでしょうか? 想像するに、以前のお店は…

泡立つクリーミー感がやみつきになる! 麺作赤シャモジ 新潟東店の「濃熟醤油つけめん」

新店オープン後から行列が続く話題の新店 2015年11月オープンの話題のお店「麺作赤シャモジ 新潟東店」 新発田市の「麺作赤シャモジ」や村上市の「あしら」の姉妹店となっています。 ブレンダーで泡立て!? クリーミー感たっぷりのスープ こちらのお…

鮮魚系鯛白湯スープを楽しめる1杯! らあめん じゃんご

分水ショッピングパーク パコのフードコート内にあるお店 燕市の大河津分水近く、「分水ショッピングパーク パコ」のフードコート内にあるお店をご紹介します。 店名は「らあめん じゃんご」 ここ最近話題の鮮魚系 鯛白湯スープ こちらのお店の看板メニュー…

2016年あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます 今年も一年、色んな美味しいラーメンを食べてまわりたいと思います。 特に上越のラーメン情報が薄いと感じているので、今年はその辺りを重点的にまわってみようかと思っています。 また、7~8年行ってない新潟市の老舗…

2015年の食べ歩きを振り返って

2015年もたくさんの美味しいラーメンを頂きました。 どれも美味しく、新潟には魅力的なお店がたくさんあるのだという事を再認識しました。 2015年を振り返り 大晦日となり、今年1年食べ歩いたラーメンを振り返ってみました。 その中でも印象深かっ…

GOINGOIN跡地にニューオープン! 話題の新店「のろし 白根店」

新潟市南区にオープンした「のろし 白根店」 場所は8号線沿いのGOINGOIN跡地 場所は惜しまれつつも閉店してしまった「GOINGOIN」の跡地です。 SNSなどで、こちらの「のろし」のオープン情報を伝えると、ユーザーからの反応の中には、GOINGOINの閉店を悲…

ラーチャンブーム加速中! ラーメンとチャーハンのセットが美味しい「来味 亀田店」

2015年12月、麺や来味などが人気の「来味」の新店がオープンしました。 中華そば 来味 亀田店 新潟で今話題のラーチャン こちらのお店の看板メニューは最近新潟で話題のラーチャンです。 ラーチャンといえば、味みつ、楽久、太陽、衆楽、ラーチャン家などが…

「のろし 白根店」12/23オープン予定!

のろしの新店オープン予定! 人気店「のろし」が新たに新潟市南区に進出するそうです! 場所は新潟市南区で、惜しまれつつも閉店してしまったGOINGOIN跡地となっています。 風の味 らーめん GOINGOIN 新潟ラーメン.com オープン予定は12月23日(…

1杯の丼に3種の麺が入った煮干しラーメン 新潟市東区の「八ちゃんラーメン」

新潟市東区に2015年12月ニューオープン 新潟市東区に12月オープンした新店「八ちゃんラーメン」 一杯の丼に3種類の太さの麺 こちらのお店は、一杯の丼に3種類の太さの麺が入るという事でオープン前より話題となっていました。 その噂の一杯がコチ…

ブログ開始しました。

私は趣味で色々なラーメンを食べ歩いています。 スタンスとしては、コレクターの様に様々なお店に行く様にしている事もあり、好きなお店でもなかなかリピート出来ないでいます。 こちらのブログでは、行ったお店を全て掲載するのではなく、その中でも自分が…