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Ramenおこじょ 他では体験出来ない程の熱さ! 強烈なインパクトの「札幌MISO」

新潟市西区の「Ramenおこじょ」

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こちらのお店では、提供前に丼をバーナーで加熱し、熱々の状態で提供する一杯が話題を集めています。

 

札幌MISOチャーシュー麺

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バーナーで熱した表面の油はもの凄い熱さです!

 

仕込みで焙煎した味噌と炙った油の香ばしさが強烈なインパクトを放っています。

 

そして、その印象的な味のスープと歯応えある太麺の迫力が、ガツンとぶつかり合います。

 

食べ応え抜群の一杯をぜひお試し下さい!

 

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新潟市で一番最初にラーメンを提供したお店「保盛軒」

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新潟で最初にラーメンを出したお店

 

新潟で一番最初にオープンした中華料理店「保盛軒」

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昔は中華料理店からラーメンが広がっていったという歴史があり、

「最初の中華料理店 = 新潟で一番最初にラーメンを提供した」

という事になります。

 

そんな歴史あるお店では、長い年月の経験に裏打ちされたクオリティの高い数々のメニューを提供しています。

 

サンラータンメン

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酸味と辛味が一体となった印象的な味わいです。

単に酢が入った醤油スープにラー油を浮かせただけなく、スープ自体にも辛味のある醤を加え、深みある辛さにしているのだとか。

 

複雑な味わいのスープと細麺の相性も絶妙です!

酸味と辛味からか、食べていると体から汗がにじんできます。

新陳代謝向上にも良さそうな一品ですね。

 

 

強烈な味わい「最強マーボー豆腐」

 

そして、こちらのお店の現在の看板メニューともいって良い一品がこちら

最強マーボー豆腐

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山椒のしびれの「マー」、唐辛子の辛味の「ラー」が一体となった強烈な刺激を放つ一品です。

ご飯なしには厳しいほど、山椒と辛味が強く効いています。

 

今回はマーボー豆腐として食べましたが、実はこれのラーメン版もあるのです。

メニューには載ってませんが、機会があれば試してみて下さい!

 

 

牛肉あんかけ焼きそば

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オーソドックスなスタイルですが、お店の調理人の高いレベルが伺える一品です。

麺のこがした部分の食感と餡の絡み具合、味付けなどのバランスが絶妙でした!

 

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人気ラーメン店がプロデュースの新店「角中うどん」がオープン!

話題の新店「角中うどん」が2月1日オープンとなりました。

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看板メニューはこちら

 

肉つけうどん

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背脂煮干醤油つけダレとモッチもちのうどんの組み合わせは絶妙です!

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うどんは3玉まで同料金となっています。

今回の写真は1玉でしたが、2玉、3玉と食べたくなるような美味しいうどんでした!

 

胡麻の濃厚担担うどん

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担々麺とうどんが融合した新感覚の一品です。

ドロ系クリーミーなゴマスープが麺にガッチリと絡んできます。

 

黒カレーうどん

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これも独特ですね~

洋風なスタイルのカレーとうどんのコラボ

 

うどんの麺としての美味しさを楽しむなら、シンプルなスタイルを、斬新な味を楽しみたければ、担々うどん、黒カレーうどんなどを楽しんではいかがでしょうか?

 

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