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横浜家系ラーメンの新店「のぶ家」がオープン!!

新潟市江南区

新潟市江南区に新店がオープンしました!

 

その名も「横浜家系ラーメンのぶ家」

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奥村家の姉妹店となっています。

 

奥村家からの花輪もありますが、セルフ花輪なのでしょうか。

修行元である心一家からのものもありますね。

 

 

こちらのお店といえばやはりコレ

家系豚骨醤油の一杯

ラーメン

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家系としては、少し軽めながら豚骨等の動物系の旨味がしっかりと詰まっています。

上に浮いた動物系油のコクも良いですね。

 

ちなみに、味の濃さ、油の量、麺のかたさ、は調節可能となっています。

 

あとは、サイドメニューのキャベチャーもお勧めです。

ビールのお供にしたい一品ですね。

 

家系ラーメンが食べたい方は是非行ってみて下さい!

 

noodles.bbshin.net

 

 

 

濃厚豚骨 鬼助の海老風味たっぷりな「濃厚 海老塩豚骨」

新潟市西区の「濃厚豚骨 鬼助」

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場所は元々麺キッチンふくすけだったところです。

 

 

濃厚 海老塩豚骨

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濃厚な動物系スープを海老風味に上がかれているインパクト抜群なスープです。

モッチモチな太麺に海老と豚骨の味わいがのってきて美味しいですね~

 

noodles.bbshin.net

 

 

 

 

まっくうしゃ 笹口店 醤油ちゃーしゅう

新潟市中央区

新潟市中央区の「まっくうしゃ 笹口店」

 

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いっとうや姉妹店「まっくうしゃ近江店」に次ぐ2号店となります。

 

看板メニューの海老と鯛出汁が効いた「塩」や新メニューの「みそ」、また他にも「つけ麺」などがありますが、今回は「醤油」をチャーシュートッピングバージョンで注文してみました。

 

醤油ちゃーしゅう

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濃厚な豚骨魚介系スープです。

旨味がギッシリと詰まっていて美味しいですね~

 

チャーシューも柔らかく香ばしくて美味しいです。

 

海苔の上にのった柚子も良いアクセントとなります。

 

これはメチャウマ

お勧めです!!

 

noodles.bbshin.net